LA MASIA DEL SOLÀ
Per picar
Entrants
-Albergínia escalivada amb sobrassada, parmesà i
pipes de carbassa caramel·litzades 11,00€
-Bunyols de bacallà 9,00 €
-Montadito de sobrassada , brie i mel 2,50 €/u
-La musclus i cloïsses a l’all i bitxo 14,00 €
-Alvocat a la brasa amb pesto, feta i pinyons torrats 9,00 €
-Musclus “Thay” amb coco-curry vermell (picantets) 12,00€
-Calamars andalusa, feta, rúcula i maionesa de llima 13,50€
-Coca de full amb poma caramel·litzada ,foie i petita amanideta 16,50€
-Amanida tèbia de llagostins saltejats i cansalada del coll confitada 13,75€
-Carpaccio de gamba vermella 22,00€
-Les verdures a la brasa amb romesco 14,00€
- Amanida de contrastos , poma , foie, parmesà, maduixes ,confitura de tomàquet i esclats de provolone 12,10€
-Amanida d’espinacs, canonges, maduixes, pera, nous, codonyat i formatge de cabra gratinat 15,40€
La nostra carta de temporada
Les Croquetes (2 unitats)
-De pernil ibèric 5,00
-De bolets 5,00
-De gamba vermella 7,00
-Caneló de pollastre de pagès amb crema de ceps i rossinyols 16,50€
-Sopa de tomàquet amb carabiners saltejats 14,00€
-Amanida de tomàquet ,anxoves, pesto, mozzarella i pinyons 14,00€
-Saltejat de ceps i ou de reig amb ou i cansalada 19,00€
-Rostit de rossinyols, sipionetes , espàrrecs verds 19,00€
-Steak tartar amb ou ferrat en pa de brioix 21,00€
-Vieires sobre crema de carbassa, nyoquis, oli de tòfona i papada ibèrica 19,00€
-Turbot a la brasa 23,00 €
-Turbot rostit amb rossinyols i cloïsses 25,00 €
-Pop a la brasa, cansalada, espàrrecs verd i parmentier 18,50€
-Cap i pota amb sipionetes 16,50€
-Llamàntol blau (1/2) fregit amb ou ,patates i pebrot verd 24,00 €
-Magret d’ànec amb foie i cireres 18,00 €
-Melós de xai rostit amb cremós de carbassa 17,50€
-Galta de vedella amb foie , poma i Oporto 19,00€
-Cua de bou al vi negre amb cremós de moniato 17,60€
-El peu de porc sense feina amb gamba vermella 18,00€
Arròs a la llauna (mínim 2)
-Arròs sec d’escamarlans i sípia 22,00€ (p.p)
-Arròs del senyoret amb sípia, rap, gamba vermella i allioli 24,00€ (p.p)
-Arròs sec de llamàntol (min 2) 24,00€(p.p)
-Arròs negre amb calamar i pop i un xic d’allioli 22,00€(p.p)
A la brasa
-Rap a la brasa amb romesco 24,00€
-El filet de vedella 25,00€
-TXULETON de vaca reposada 30 dies 1 kg aprox. 45,00€
-L’entrecot de vedella femella a la llossa (500gr) de la Bassola 21,50€
-Espatlla de cabrit a la brasa 24,00 €
-El cabrit, costelles i mitjanes a la brasa 16,30€
L'arròs melòs
-Rissoto de ceps i foie 18,00€
-Arròs cremós de gamba vermella amb el seu carpaccio 24,00€ p.p (min2)
-Arròs de sipiones, carxofes i trompetes 16,50€
-Arròs caldós de llamàntol ( mín. 2) 24,00€ (p.p)
El bacallà
-Bacallà fregit amb all i oli de mel i poma rostida 21,00 €
-El bacallà a la llauna sobre cap i pota de vedella 21,00€
-El bacallà confitat amb ou escaldat sobre parmentier, tomàquets confitats i olivada 21,00€
MENÚ DESGUSTACIÓ
DE SEMPRE 58,00€
Les carns
-Espatlla de cabrit al forn amb peres 24,00 €
-El filet de vedella a l’O’porto amb foie 27,00€
-Les costelletes i mitjanes de cabrit arrebossades 16,30€
-L’entrecot de vedella al pebre o al roquefort 24,00€
-El filet de vedella a la crema de cafè de Paris (20 espècies) 26,00€
-El filet de vedella al pebre o al roquefort 26,00€
MENÚ DESGUSTACIÓ FESTIVAL 62,00€
Gaudeix dels nostres Menús de Degustació
MENÚ INFANTIL 16,50€
Macarrons o Croquetes de pernil
Hamburguesa de vedella o Butifarra
o
Pit de pollastre arrebossat
Gelat
Les nostres Olives Dolçes 5,00€
Couland de pistatxo , d'avellana o de xocolata demanar-lo amb la comanda, triga uns 10 minuts 7,70€
Per més postres clica el títol!!
Pa del forn del poble 1,95€/pax.
Sangria de cava 15,00€
Sangria de vi 13,50€
Vi de la casa "cabernet D.O Pla de Bages" 14,40€